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Cocina española, europea y otras cocinas del mundo

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Tema

Gastronomía
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Programa

UP Gastronomía
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Contenido

La compra de ingredientes corre a cargo del alumnado. Curso que propone un recorrido culinario por algunos de los platos más interesantes de nuestra tierra, así como de otros países. A través de diferentes recetas viajaremos por el mundo para descubrir y aprender a preparar distintas especialidades de los cinco continentes, eso sí, adaptándolas a nuestros recursos y materias primas. El recorrido se inicia en nuestro país, haciendo parada en varias regiones como el País Vasco, con su marmitako, o en Andalucía, para degustar el gazpacho y el salmorejo. El viaje continuará por la cocina europea -creps, papillote, pasta, pizzas, arroces, tiramisú-, la cocina americana -carne Wellington, costillas con salsa barbacoa, tex-mex, cookies, ceviches, arepas, alfajores -, la gastronomía oriental -carnes al limón y especiadas- y finalizará con diversos platos típicos de la cocina africana -humus, tahine, samosas o bobotie-. Un viaje gastronómico alrededor del globo para despertar los paladares. Los cursos de cocina se organizan en equipos de trabajo que van alternando todas las tareas necesarias para llevar a buen término la actividad; además de cocinar, es necesario comprar, fregar, recoger y otras tareas diversas como dejar la cocina en las mismas condiciones de partida. Además, es preciso eliminar todos los desechos llevándolos al contenedor correspondiente.

Formato

Curso o taller

Notas

Otras Notas

(3) Los/as participantes deberán aportar el material complementario que se especificará al principio.

Profesores

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YOLANDA MONTESERIN

No hay ediciones en periodo de matriculación

Calendario

Datos del curso

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1 Edición/es

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9 Plazas/Edición

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horas

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General

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0 dia/s para el pago

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77.00 €

Facilidad

de pago.

Recuerda que no tienes porque realizar el pago en el momento de la inscripción. Cada oferta tiene un plazo para realizar el pago después de realizar dicha inscripción. El pago lo puedes realizar desde esta misma web y en la red de cajeros ciudadanos.

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Edad

Edad

La edad para acceder a los cursos se calculara a fecha de inicio de la actividad.

Tarjeta Ciudadana

Tarjeta Ciudadana

Para acceder a los cursos debes de disponer de Tarjeta Ciudadana. Si aun no la tienes acude a uno de los centros municipales o a través del siguiente enlace: https://tc.gijon.es/

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Notas

Comprueba la pestaña Notas donde se indican algunos de los requisitos para los cursos.

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