Contenido

Cocina para personas con diabetes CÓD.~160 Las personas diabéticas deben prestar particular atención para que exista un equilibrio entre los diversos factores que confluyen a la hora de controlar su nivel de glucosa. Uno de esos factores está en unos buenos hábitos alimenticios y en realizar un buen plan de alimentación. Durante este curso, darán a conocer diferentes elaboraciones, para las que se usarán productos diversos como carnes magras, pescado, aves, hortalizas o vegetales, que cuenten con un alto número de nutrientes y que sean ricos en vitaminas, minerales y fibra. Se realizarán platos con cous-cous, arroces y pastas integrales. Además, para dar una visión completa de una comida, se realizarán dos postres adaptados para el consumo de personas con este tipo de patologías. Los cursos de cocina se organizan en equipos de trabajo que van alternando todas y cada una de las tareas necesarias para llevar a buen término la actividad; además de cocinar también es necesario comprar, fregar, recoger y otras tareas diversas como dejar la cocina en las mismas condiciones de partida. Además es preciso eliminar todos los deshechos llevándolos al contenedor correspondiente.

Formato

Curso o taller

Notas

Otras Notas

Profesores

YOLANDA MONTESERIN