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Sushi

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Tema

Gastronomía
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Programa

UP Gastronomía
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Contenido

Sushi CÓD.~108 Para matricularse en este curso son necesarios conocimientos previos. En este curso, el alumnado podrá descubrir, conocer y desarrollar las técnicas de elaboración y cocinado de los productos utilizados a la hora de realizar el plato estrella de la cocina del país del Sol Naciente: el sushi. Se trabajará en la preparación, la conjugación del sabor y la presentación final de los distintos tipos y variedades de sushi, respetando las características de cada uno de ellos. A lo largo de la sesión se realizarán distintos tipos de elaboraciones tradicionales: Makis, Temakis, Rolls, Nigiris,… y se introducirán nuevas variedades y tendencias que conviven con el sushi tradicional, como puede ser el sushi burguer. Se hará hincapié en la presentación y servicio de las distintas elaboraciones así como en las guarniciones y salsas de acompañamiento de este plato. Los cursos de cocina se organizan con los alumnos divididos en equipos de trabajo que van alternando todas las tareas necesarias para llevar a buen término la actividad; además de cocinar, es necesario fregar, recoger y otras tareas diversas como dejar la cocina en las mismas condiciones del inicio. Además es preciso eliminar todos los deshechos llevándolos al contenedor correspondiente.

Formato

Curso o taller

Notas

Otras Notas

Para matricularse en este curso son necesarios conocimientos previos.

Profesores

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ANA M CIFUENTES

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Calendario

Datos del curso

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1 Edición/es

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16 Plazas/Edición

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horas

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General - segundo nivel

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1 dia/s para el pago

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12.00 €

Facilidad

de pago.

Recuerda que no tienes porque realizar el pago en el momento de la inscripción. Cada oferta tiene un plazo para realizar el pago después de realizar dicha inscripción. El pago lo puedes realizar desde esta misma web y en la red de cajeros ciudadanos.

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Edad

Edad

La edad para acceder a los cursos se calculara a fecha de inicio de la actividad.

Tarjeta Ciudadana

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Notas

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