Contenido

Menús navideños CÓD. ~ 105 Para matricularse en este curso son necesarios conocimientos previos. La compra de ingredientes corre a cargo de los participantes en el curso. Cualquier celebración y más la Navidad, solemos festejarla a base de grandes comidas con familiares y amigos. En estas fiestas acostumbramos a realizar platos más o menos tradicionales, un tanto especiales y laboriosos. El objetivo del curso, es dar a conocer una nueva cocina fresca, creativa y diferente para poder realizarla durante las fiestas navideñas. Servirá para innovar en la cocina, realizando preparaciones tanto tradicionales como elaboraciones de la nueva cocina, aplicando las técnicas modernas de cocinado y presentación, que sirvan para sorprender a nuestros invitados. Contenidos: 1. Aperitivos salados. 2. Cremas y sopas. 3. Carnes y pescados. 4. Pequeños bocados dulces. 5. Dulces tradicionales. Los cursos de cocina se organizan en equipos de trabajo que van alternando todas y cada una de las tareas necesarias para llevar a buen término la actividad; además de cocinar también es necesario comprar, fregar, recoger y otras tareas diversas como dejar la cocina en las mismas condiciones de partida. Además es preciso eliminar todos los deshechos llevándolos al contenedor correspondiente.

Formato

Curso o taller

Notas

Otras Notas

Para matricularse en este curso son necesarios conocimientos previos. Los/as participantes deberán aportar el material complementario que se especificará al inicio.

Profesores

ESTELA FERNANDEZ